1. はじめに
給食の時間は、子どもたちにとって学校生活の中で楽しみの一つであるはずです。
しかし、実際には「給食が怖い」と感じ、学校に行けなくなる子どもたちがいます。
チューリップテレビの報道によれば、約4人に1人の子どもが給食の時間を苦手と感じているという調査結果もあります。
この記事では、給食が苦手な子どもたちの背景に迫り、どうすれば全ての子どもたちが給食の時間を楽しく、ホッと安らげる時間にできるのかについて考察します。
2. 給食が怖いと感じる子どもたちの背景
具体的な例として、富山市に住む小学一年生のゆかちゃんのケースがあります。
ゆかちゃんは、学校生活に期待を膨らませて入学しましたが、給食の時間が怖いと感じて学校に行きたくないと訴えました。
母親は、ゆかちゃんがもともと食が細い子であり、給食の時間に不安を感じていることを理解し、無理をしないよう声をかけていました。
それでも、ゆかちゃんは給食の時間が苦痛であり、母親が給食参観でその様子を目の当たりにしたとき、胸が痛んだといいます。
3. 給食の時間を楽しくするための具体的な方法
文部科学省のガイドラインに基づき、給食の時間を楽しくするための具体的な方法をいくつか紹介します。
- プレッシャーを与えない声かけ： 教師や保護者は「無理しなくても大丈夫」「楽しく食べられる分だけまず食べてみよう」といった安心感を与える言葉をかけることが重要です。これにより、子どもたちはプレッシャーから解放され、リラックスして食事を楽しむことができます。
- 少量からのスタート： 子どもに苦手な食材を無理に食べさせるのではなく、まずは匂いを嗅ぐ、少し舐めてみるなど、ハードルを低く設定することが効果的です。これにより、子どもたちは少しずつ新しい食材に慣れることができます。
- 周囲の理解と支援： 給食が苦手な子どもたちへの理解を深めるために、教師や保護者だけでなく、同級生の協力も重要です。例えば、クラス全体で給食の時間を楽しく過ごすためのルールを作るなど、協力し合う環境を作ることが大切です。
- 個別対応： 給食が苦手な子どもには、個別に対応することも必要です。例えば、食べる量や食材の選択を子ども自身が決められるようにするなど、その子どもに合った対応を行うことで、給食の時間を楽しくすることができます。
4. 食育の重要性と家庭でできるサポート
給食の時間を楽しくするためには、学校だけでなく家庭での食育も重要です。
家庭での取り組みが、子どもたちの食への関心を高め、給食への苦手意識を軽減することにつながります。
1. 親子で料理をする 親子で料理をすることで、食材に親しみを持たせることができます。子どもが自分で料理を手掛けることで、食材への興味が湧き、食べる意欲が高まります。また、料理を通じて親子のコミュニケーションが深まり、食事の時間が楽しいものだと感じるようになります。
2. 子どもが自分で食べる量を選べるようにする 家庭での食事の際に、子どもが自分で食べる量を選べるようにすることも重要です。自分で選んだ量ならば、無理なく食べきることができ、食べることに対する自信がつきます。これにより、給食でも自分に合った量を食べることができるようになります。
3. リラックスした食事環境を作る 家庭での食事時間をリラックスしたものにすることも大切です。家族全員が食卓を囲み、楽しい会話をしながら食事をすることで、食事の時間が楽しみとなります。緊張やストレスのない環境での食事は、子どもたちがリラックスして食べることができるようになるため、給食への苦手意識も軽減されます。
4. 食材に関する教育 家庭で食材について教えることも効果的です。どのような栄養が含まれているか、どのように体に良い影響を与えるかを子どもに伝えることで、食に対する理解が深まり、興味を持つようになります。例えば、野菜がどのように育つかを家庭菜園で実際に見せることも良い方法です。
5. まとめと今後の展望
給食が楽しい時間になるためには、子どもたち一人ひとりの気持ちに寄り添い、無理強いせず、安心感を与えることが重要です。教育者や保護者が適切な声かけとサポートを行い、食に関する偏見や恐怖心を軽減する努力が求められます。
教育者の役割
教育者は、子どもたちが給食の時間を楽しめるように、以下の点に注意することが重要です。
- 個別対応：子ども一人ひとりの食事のペースや量に応じた対応を行うこと。無理に食べさせるのではなく、子どもが自分で選んだ量を食べられるようにすることが大切です。
- ポジティブな声かけ：「少しずつでいいよ」「無理しなくても大丈夫」などのポジティブな声かけを心がけ、プレッシャーを与えないようにすること。
- 楽しい雰囲気作り：給食の時間が楽しい雰囲気になるように、クラス全体で協力し合うルールを作ることや、食事に関する楽しいアクティビティを取り入れることが効果的です。
保護者の役割
保護者も、家庭での食事時間を工夫することで、子どもたちが給食の時間を楽しめるようにサポートできます。
- 親子での料理：親子で料理をすることで、子どもが食材に興味を持ち、食べる意欲が高まるようにすること。
- リラックスした食事環境：家庭での食事時間をリラックスしたものにし、楽しい会話をしながら食事をすることで、子どもたちが食事を楽しむことができるようにすること。
- 食材に関する教育：食材や栄養について教えることで、子どもたちが食に対する理解を深め、興味を持つようにすること。
社会全体での連携と支援
社会全体で、給食に対する理解と支援を深めることが重要です。
教育機関、保護者、地域社会が一丸となって、子どもたちが給食の時間を楽しめるような環境作りに取り組むことが求められます。
例えば、地域の農家と連携して食材の生産現場を見学する機会を提供したり、食に関するイベントを開催することも効果的です。
最後に
給食が楽しい時間になるためには、子どもたち一人ひとりの気持ちに寄り添い、無理強いせず、安心感を与えることが大切です。
教育者や保護者が適切な声かけとサポートを行い、食に関する偏見や恐怖心を軽減する努力が求められます。
今後、社会全体で給食に対する理解と支援を深め、全ての子どもたちが給食の時間を楽しめるような環境を作り上げることが重要です。
引用文
「楽しいはずの給食を“苦痛”に感じている子どもたちがいます。給食が原因で「学校に行きたくない」と不登校につながるケースさえあるといいます。給食や食事の時間を豊かで幸せな時間にするために、どのような対応や心がけが必要なのでしょうか」（チューリップテレビ）
COTECHI
